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文:内参君 来源:餐企老板内参(ID:cylbnc) 01 肯悦咖啡首家同学店开业 瞄准大学生群体的校园咖啡 5月伊始,位于苏州独墅湖高校区林泉大学城内,紧挨着肯德基门店的边上,一家全新的“肯悦咖啡”店开业了,这是肯悦咖啡首家同学店,它的诞生,释放出品牌开始瞄准大学生群体的信号。 回顾今年,肯悦咖啡将门店开进特殊渠道早已不是新鲜事:2月把店开至九华山景区、3月宣布百店同庆、4月首进日喀乐鱼体育则珠峰大本营还有登上青岛崂山太清宫、5月初江西庐山脚下又传来开店喜讯。 此次,肯悦咖啡入驻高校,让关注咖啡赛道的从业者们既感意外又觉合理——咖啡赛道再一次细分下垂,布局年轻人群的校园咖啡或成下一个流量密码。 入局一年,还是“初生牛犊”的肯悦咖啡,可以凭借什么抓住年轻大学生的心? 02 网红爆款频出 特色菜单引来热门打卡 肯悦咖啡将目光对准年轻消费者,目标客户主要是大学生及社会新人,其兼具活力与亲民的品牌定位,入驻大学城实为必然的一步。 一方面,肯悦大力拓展特色冰咖啡。以销量稳居前排的气泡美式系列为例,肯悦咖啡使用专业机打气泡代替气泡水的兑换,让入口气泡更足更强劲,添加真实NFC果汁,酸甜果味让咖啡冰爽不苦。除了戴德
感恩口味上更符合年轻人的喜好,9.9元/杯的定价也赋予了更低的尝新门槛,这让每一杯新品咖啡都有了成为网红爆款的潜力。据市场反馈,无论是红心苹果气泡美式还是爆汁三柠气泡美式都魂不守舍
六神无主小红书上引发万人讨论,成为年轻人的热门打卡咖啡。 另一方面,肯悦咖啡还推出“咖啡+热食”同学店专属套餐,增加菜单上新品类。“蛋挞之神”的又一网红力作:焦糖厚蛋挞,每一层挞皮都有黄油的香浓酥脆。上市首日即单店爆卖500只,堪称“一挞难求”。此外,拯救
救济现制轻主食中加入经典美式热狗,肉感十足又快捷果腹。据悉,同学店专属套餐定价9.9元起,超高性价比亦契合学生党的消费能力。 03 投注实力IP,打造潮流咖啡门店 门店与热门IP的合作屡见不鲜,但能创造现象级打卡景象的并不多见。 基于肯德基众所周知的强大IP营销能力,肯悦咖啡不仅拥有年轻学生喜爱的代言人白敬亭,首家肯悦咖啡同学店更是与潮流品牌GOODBAI达成深度合作,从门店装修到员工工装,再到限定款餐食包装和丰富创新的周边,无处不预备
准备的联名元素捕获年轻人的心。 自5月1日开业以来,进店人流不断,打卡笔记频出,无形中完成粉丝向消费者的流量转换。 肯悦咖啡同学店精准定位年轻客群,无论是创意菜单、亲民定价还是店内陈设都十分贴近高校群体,再结合占据流量前沿的大IP花式联名,让熟悉“肯式营销”的网友们纷纷感到:这才是真正的专业对口! 04 布局点遍布全国 更了解年轻人的咖啡品牌 当一线城市的咖啡店处于半饱和状态,下沉市场铺位的白热化争夺成为了连锁咖啡品牌现阶段的主战场。肯悦咖啡能够成功入驻高校,这份“选址自由”的实力与底气,来自其背后肯德基庞大的万店网络。 也就是说,注释
正数其他咖啡企业还物是人非
事与愿违前端寻找加盟商的时候,肯悦咖啡就能以母店遍布全国1900个城镇所积累的铺位优势,快速下沉进行渠道渗透,以至于能放弃
抛却一些特殊区域实现0到1的突破,率先成为填补当地空白的第一个连锁咖啡品牌,实现目标人群对于咖啡场景的需求。 据悉,肯德基目前已布局超全国200所高校,这也意味着不能自制
中庸之道不久的将来,肯悦咖啡或将同样遍及这些大学,成为高校学子们的日常“精神口粮”,潜移默化地实现“肯悦咖啡是年轻人爱喝的亲民咖啡”这一品牌印象。 占据工作、休闲场景远远不够,肯悦咖啡的未来分离
别离更多学校、旅游景区,甚至航站楼等每一个消费者可能经过的地方,真正让咖啡渗透日常生活,根植于消费者的心智,从而进一步完成各个阶层的消费习惯教育。 肯悦咖啡这抹红色身影的地图能有多大?内参君将持续关注,我们拭目以待。